Alimentos que aumentam o risco de morte prematura, segundo estudo
Comer muitos alimentos ultraprocessados, como refrigerantes e carnes processadas, pode encurtar a expectativa de vida em até 10%, de acordo com um estudo.
A pesquisa acompanhou mais de 500 mil pessoas por cerca de 30 anos e revelou que o consumo desses alimentos está diretamente relacionado a um risco maior de morte prematura, especialmente por doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Esse risco foi ainda maior entre homens (15%) e mulheres (14%) após ajustes nos dados.
Quais alimentos ultraprocessados são mais perigosos?
Bebidas como refrigerantes açucarados e diet foram os principais vilões identificados. Segundo a autora do estudo, Erikka Loftfield, essas bebidas foram as maiores contribuintes para o consumo de alimentos ultraprocessados.
Outros alimentos que apresentaram forte associação com o risco de morte foram as carnes altamente processadas, como bacon, presunto, salsichas e carnes frias.
Esses produtos contêm ingredientes que raramente usamos em casa, como conservantes, adoçantes artificiais, emulsificantes e corantes, que os tornam mais atrativos e duráveis.
No entanto, seu consumo excessivo está associado a sérios problemas de saúde, incluindo o desenvolvimento de doenças crônicas e o aumento da mortalidade precoce.
Estudos anteriores já apontavam para os perigos de carnes processadas e refrigerantes, e esta nova pesquisa reafirma esses achados.
E quanto às bebidas diet?
Embora frequentemente vistas como alternativas “mais saudáveis”, bebidas diet também são consideradas ultraprocessadas por conterem adoçantes artificiais e aditivos que não estão presentes em alimentos integrais.
Essas bebidas têm sido associadas a um maior risco de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e até demência.
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